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厳選素材にこだわった韓国のお母さんの味、それが伽耶苑のメニューです。 キムチや焼き肉はもちろん、さまざまな伝統的な韓国家庭料理を取りそろえて、みなさまのお越しをお待ちしています。
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| サラダ | キムチ | 焼き物
| 刺身 | チヂミ |一品料理 | ご飯もの
| 麺類 |
| スープ | 鍋物 | 韓国特産 前菜の数々
| お飲物 | デザート | |
| サラダ |
ワカメサラダ
たっぷりのワカメを加えました |
各780円 |
豆腐サラダ
豆腐にコチュジャンベースのタレをかけたものに野菜がそえてあります |
トマトサラダ
サラダの上にスライストマトが乗っています |
大根サラダ
サラダの上に大根の千切りが乗っています |
ごま塩サラダ
サラダ菜を塩味であっさりと仕上げました |
伽耶苑サラダ
特製のピリ辛ドレッシングがアクセントになっています |
880円 |
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| キムチ |
キムチ盛合せ（※画像をご覧いただけます）
白菜・カクテキ・オイキムチが入っています |
900円 |
白菜キムチ
沢山の魚介の塩辛と一緒に漬け込んでいます |
各550円 |
カクテキ
大根の角切りに香り付けのニラを加えました |
オイキムチ
キュウリに野菜の千切りをはさみ、酸味の効いたスープで漬けたキムチです |
浅漬けキムチ
普通のキムチが苦手な方におすすめの伽耶苑オリジナルのキムチです |
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| 焼き物 |
| タレ 伽耶苑特製のコクのあるタレを使用しています |
| 和牛カルビ |
1,100円 |
和牛ロース |
880円 |
| ハラミ |
1,100円 |
骨付きカルビ |
1,260円 |
あらびきウィンナー四本入り
そのまま召し上がって下さい |
380円 |
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| 味噌 うまみの濃い合わせ味噌のタレであえています |
| ホルモン |
980円 |
レバー |
680円 |
| ギアラ |
680円 |
上ミノ |
1,050円 |
| ハチノス |
780円 |
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| 塩 ごま油ベースの塩ダレをまぶしています |
| タン塩 |
1,150円 |
和牛カルビ塩 |
1,100円 |
| 上タン塩 |
1,480円 |
和牛ロース塩 |
880円 |
| ネギ上タン塩 |
1,680円 |
ハラミ塩 |
1,100円 |
| 上ハラミすじ塩（限定三人前） |
480円 |
豚とろ |
980円 |
| 豚カルビ |
680円 |
ギアラ塩 |
680円 |
| レバー塩 |
680円 |
鶏モモ |
680円 |
| ハチノス塩 |
780円 |
鶏ナンコツ |
680円 |
| ホルモン塩 |
980円 |
上ミノ塩 |
1,050円 |
| 特選 和牛から切り出した良質な部分を選びました。味付けは、タレ/塩 いずれかよりお選び下さい。 |
| 松坂牛すね焼き |
1,260円 |
和牛サイコロステーキ |
1,260円 |
| 上フィレ肉 |
1,980円 |
上カルビ |
1,680円 |
特上カルビ
（※画像をご覧いただけます） |
1,980円 |
特上ロース
料理長一押しの部位です！ |
2,315円 |
上ハラミ
◎上ハラミは数量に限りがございます、店員にお尋ね下さい |
1,470円 |
| 海鮮 |
| イカ |
740円 |
海老 |
840円 |
| 海鮮盛り合わせ |
1,500円 |
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| 野菜 |
| にんにく（ミニフライパン焼き） |
500円 |
さつまいも |
430円 |
| ねぎ |
430円 |
ピーマン |
430円 |
| 野菜盛り合わせ |
880円 |
たまねぎ |
430円 |
| しいたけ |
490円 |
エリンギ |
490円 |
| きのこ盛り合わせ |
780円 |
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| 焼肉と一緒にどうぞ！ |
| サンチュ |
740円 |
白ネギ |
740円 |
伽耶ネギ
伽耶苑特製のゴマ塩味の韓国ダレです。
ネギと青唐辛子を刻みいれてあります。
焼いたお肉ではさむようにしてお召し上がり下さい |
480円 |
| ライス小/中/大 |
200/250/300円 |
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| 刺身 ※お刺身は一日の数量に限りがございます。お早めにご注文下さい |
ユッケ
和牛ロースから切り出しました |
各1050円 |
レバ刺し
醤油ダレと塩ダレのいずれかよりお選び下さい |
ハチノス刺し
ミルキーな味わいです、ピリ辛ダレでお召しあがり下さい |
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チヂミ
〜カリッもちっとした生地に野菜をたくさん加えて旨みを出した韓国風お好み焼きです〜 |
ヘムル（海鮮）チヂミ（※画像をご覧いただけます）
イカ、エビ、ホタテを散りばめた伽耶苑の定番です
どっちの料理ショーで紹介されました |
1,260円 |
テジ（豚）キムチチヂミ
ベースの生地が豚キムチの強烈な味をしっかり受け止めています
花まるマーケットで紹介されました |
1,260円 |
ヘムル（海鮮）パジョン
海鮮チヂミの上にネギを敷きつめて焼き上げています
チューボーですよで紹介されました |
1,470円 |
カムジャサムチヂミ（じゃがいもの手巻きチヂミ）
じゃがいもだけで焼き上げたもっちりしたチヂミに別皿でお持ちする具をお好みで巻いていただきます
東京Ｖシュランに出品しました |
1,680円 |
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| 韓国伝統料理〜伽耶苑創業当時から変わらない味の数々〜 |
チャプチェ（春雨五目炒め）
チューボーですよに出品しました
素材の味を引き立たせるため、春雨、にんじん、きくらげ、牛肉などを個々に味付けしています |
1,260円 |
テジキムチポックム（豚キムチ炒めのサンチュ添え）
自家製キムチと豚肉の定番コンビを、韓国流にサンチュで巻いてお召し上がり下さい |
1,260円 |
トッポギ（韓国モチの甘辛炒め）
コシの強い韓国モチを、イカと一緒に甘辛く炒めたものです。韓国屋台料理の代表です |
1,260円 |
カジチョリム（ナスの肉詰め）
濃厚なタレで煮込んだナスを具の中に刻みいれたシソがさっぱりとさせています |
730円 |
カムジャチョリム（じゃがいもとイカの辛味炊き）
イカの旨みを吸ったホクホクのじゃがいもをコチュジャンで味付けています |
730円 |
パジョン（ネギと貝類の玉子焼き）
ネギと季節の貝を使った塩味の玉子焼きです。酢醤油でお召し上がり下さい |
730円 |
ムジンオキムチ（イカのキムチ和え）
イカ刺しをキムチのベースであるヤンニョムを使って辛めに仕上げました |
780円 |
ムンオキムチ（タコのキムチ和え）
薄めに切ったタコをヤンニョムで和えています |
780円 |
ケジャン（ワタリガニのキムチ漬け）（※画像をご覧いただけます）
ぶつ切りにしたワタリガニをキムチで漬けたものです。最も通好みな韓国料理の一つです |
1,500円 |
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| ご飯もの |
石焼ビビンバ
かき混ぜる際に、ぜひコチュジャンをお試し下さい |
1,260円 |
石焼ユッケビビンバ（※画像をご覧いただけます）
ビビンバの王様です |
1,470円 |
石焼キムチビビンバ
ご飯をキムチで炒めたものを使用しています |
1,360円 |
キムチチャーハン（※画像をご覧いただけます）
チューボーですよで紹介されました |
1,260円 |
| ※以上の四品には全て小スープがつきます |
クッパ
東京Vシュランに出品しました |
1,050円 |
カルビクッパ
クッパにカルビ肉を加えています |
1,260円 |
ユッケジャンクッパ
東京Vシュランに出品しました |
1,050円 |
和牛テールコムタンクッパ
最も豪華なクッパです |
1,700円 |
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| 麺類 |
温メン
カルビスープにコシのある韓国ウドンを入れています |
各1,050円 |
ユッケジャンメン
ユッケジャンスープに同じく韓国ウドンを入れています |
冷麺
コシの強い細メンを牛肉でとったスープでお召し上がりください |
ビビンメン（※画像をご覧いただけます）
冷麺と同じメンを辛いタレで和えました。かき混ぜてお召し上がり下さい |
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| スープ |
カルビスープ
カルビを煮込んで作った定番のスープです |
各730円 |
野菜スープ
野菜をたっぷり入れたあっさり塩味のスープです |
ワカメスープ
韓国では誕生日の時に飲む特別なスープです |
ユッケジャンスープ（※画像をご覧いただけます）
野菜と肉が豊富な真っ赤なスープです |
和牛テールコムタンスープ
最も煮込みに適したテール肉がほろほろになっています |
1,500円 |
| 参鶏湯 |
| 鶏一匹丸ごとに高麗人参、なつめ、もち米などを詰め長時間煮込みました。滋養成分はそのままながら、薬草臭さはありません。骨まで食べられるくらい柔らかくなっています。濃厚なスープの味をお楽しみ下さい。 |
| 参鶏湯（サムゲタン）ホール |
2,500円 |
| ハーフ |
1,500円 |
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| 鍋物 |
| ジョンゴル |
伽耶苑ジョンゴル（２〜３人前）（※画像をご覧いただけます）
牛肉、きのこ、野菜を甘めに調味したオリジナルの鍋料理です。石で作られた鍋を使って煮込みます。 |
3,300円 |
| 豚キムチジョンゴル（２〜３人前） |
ホルモンジョンゴル（２〜３人前） |
2,980円 |
| チゲ |
| 豆腐チゲ（一人前） |
海鮮チゲ（一人前） |
1,500円 |
| 最もポピュラーな豆腐チゲと、カニ、イカ、エビ、貝が入った海鮮チゲです。韓国で汁物と言えばまず、これです。 |
| プルコギ |
| 伽耶苑プルコギ（サンチュ付き ２〜３人前） |
3,560円 |
| 伽耶苑特上プルコギ（サンチュ付き ２〜３人前）（※画像をご覧いただけます） |
4,500円 |
| 焼肉の原型となった料理であるプルコギを伽耶苑特製のタレで調理しました。山型に盛り上がった鍋に野菜と肉をたっぷり盛り付けています。鍋の中央を中心に熱が集まりますので、トングで手早くかき混ぜながら焼いていただき、火が通ったら鍋のフチに溜まったスープに浸してサンチュに巻いてお召し上がり下さい。 |
タッカルビ（２〜３人前）（※画像をご覧いただけます）
根菜、鶏、キャベツ、韓国モチをスパイシーに味付けた鍋です。かき混ぜながら火を通すとおいしくいただけます。 |
2,980円 |
カムジャタン（２〜３人前）（※画像をご覧いただけます）
大ぶりに切った豚の骨付き肉とじゃがいもをテーブルでコトコト煮て頂きます。
スープは韓国のテンジャン（味噌）をベースに、ほんのり辛めに仕立てました。仕上げはおじやがお勧めです。 |
2,980円 |
| サリ（鍋セット） |
| おじやサリ |
ウドンサリ |
各600円 |
| 豆腐サリ |
野菜サリ（野菜をもっと食べたい方に） |
| ラーメンサリ（韓国で鍋のシメと言えばこれです）
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| 韓国特産 前菜の数々 |
| 豆もやしナムル |
大根酢の物 |
各580円 |
| クラゲの酢の物 |
明太子 |
| 韓国ノリ |
たたみいわし |
| 青唐辛子の味噌漬け |
にんにく醤油づけ |
| にんにくの芽醤油づけ |
チャンジャ
鱈の腸の塩辛 |
トラジ
キキョウの根をコチュジャンで炒めました |
エゴマの葉
シソの仲間のエゴマの葉を醤油ダレで味付けています |
| ナムル盛り合わせ |
830円 |
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| お飲物 |
| ビール |
| サッポロ生（中ジョッキ） |
600円 |
瓶ビール中 |
550円 |
| エビス瓶ビール |
650円 |
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| サワー |
| レモンサワー |
480円 |
すだちサワー |
480円 |
| 生レモンサワー |
550円 |
生グレープフルーツサワー |
550円 |
| ウーロンハイ |
480円 |
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| 果実酒 ソーダ/ロックお選びいただけます |
| 白桃 |
480円 |
巨峰 |
480円 |
| 梅酒 |
480円 |
あんず |
480円 |
| 焼酎 |
| 焼酎(水,湯,ロック,ソーダ) |
480円 |
韓国焼酎チャミスル（375ml） |
1,500円 |
| 韓国焼酎チャミスル（700ml） |
2,400円 |
真露（700ml） |
2,200円 |
| 真露梅酒ボトル（300ml） |
1,200円 |
いいちこ（S） |
500円 |
| いいちこボトル |
3,000円 |
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| カクテル |
| カシスソーダ |
600円 |
カシスオレンジ |
600円 |
| カシスウーロン |
600円 |
チャイナタウン（ライチ＋グレープフルーツ＋ソーダ） |
600円 |
| キール |
600円 |
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| スコッチ |
| ウィスキー（バランタイン12年） |
500円 |
| 伽耶苑おすすめ |
| マッコリ（一合茶碗） |
500円 |
マッコリ（大徳利） |
2,000円 |
| 百歳酒（薬草酒） |
1,600円 |
高麗人参酒（一合） |
680円 |
| 法酒（韓国清酒一合） |
680円 |
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| 日本酒 |
| 菊正宗（一合） |
580円 |
冷酒 越天楽（300ml） |
950円 |
| その他・トッピング |
| レモンカット（1皿） |
300円 |
胡瓜千切 |
300円 |
| 梅干（1個） |
100円 |
お湯ポット |
300円 |
| ワイン |
カッシェロ・デル・ディアボロ（白 辛口 チリ産）
クリーミーな口当たりで爽やかな味わいのワイン |
| ボトル |
3,000円 |
グラス |
600円 |
サンタリタ・マイポリザーブ（赤 中重口 チリ産）
果実味の広がるソフトな口当たりのワイン |
| ボトル |
3,000円 |
グラス |
600円 |
| ソフトドリンク |
| コーラ |
380円 |
ジンジャーエール |
380円 |
| オレンジジュース |
380円 |
グレープフルーツジュース |
380円 |
| 以下のお茶はホット/コールドお選び頂けます |
| ウーロン茶 |
380円 |
ゆず茶 |
380円 |
| ナツメ茶 |
380円 |
高麗人参茶 |
380円 |
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| デザート |
特製杏仁豆腐
杏が濃厚に香る伽耶苑独特の杏仁豆腐です |
各380円 |
自家製ユズシャーベット
ユズの蜂蜜漬けをふんだんに使用しました |
豆花梨（とうかりん）（豆乳プリン）（※画像をご覧いただけます）
豆乳の風味を生かすため滑らかに仕上げています |
| アイスクリーム |
| 〜韓国伝統の美容と健康によいお茶〜 |
ユズ茶
ユズの風味が爽やかです |
各380円 |
ナツメ茶
ナツメの果実は気分を穏やかにする効果があります |
高麗人参茶
高麗人参の成分をお茶に溶かしこんでいます |
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